Moccamaster har lavet kaffemaskiner siden 1969. Hver maskine samles i hånden og testes på fabrikken i Holland, før den sendes ud.
Kaffemaskinerne er bygget med kabinet i aluminium og varmeelement i kobber, og de plastdele, der er i kontakt med vand og kaffe, er ifølge Moccamaster fri for BPA, BPS, BPF og ftalater. Vandet varmes op til den rigtige temperatur, før det rammer kaffen, og en fuld kande på 1,25 liter er klar på 4-6 minutter.
Moccamaster oplyser, at næsten alle dele kan udskiftes, at reservedele findes i mange år, og at maskinerne som regel kan repareres. Modellerne Automatic og Optio er godkendt af European Coffee Brewing Centre.